|
|
|
天然抗氧劑
| 來源：邵君( 先生，國內(nèi)國際部經(jīng)理 ) 發(fā)布時間：2017-12-30 18:21:21 |
天然抗氧劑種類非常多，目前被研究發(fā)現(xiàn)有抗氧化活性的天然物質(zhì)有上百種，但被批準使用的天然抗氧劑并不多，主要有：維生素E、茶多酚、植酸等。
天然抗氧劑維生素E亦稱為生育酚，是人們最早發(fā)現(xiàn)維生素之一，系天然生育酚化合物，是生育酚、三烯生育酚及能或多或少顯示d-α-生育酚活性衍生物的總稱，維生素E屬于酚類化合物，其氧雜萘滿環(huán)上第六位羥基是活性基團，能釋放其羥基上的活潑氫，捕獲自由基，從而阻斷自由基鏈式反應(yīng)。此外，還可通過生育酚自由基氧雜萘滿環(huán)上O-C鍵斷裂，結(jié)合OH，直接清除自由基。因此，天然維生素E是一種強有效的抗氧劑，被廣泛應(yīng)用于食品和醫(yī)藥行業(yè)。
維生素E（Vitamin E）是一種脂溶性維生素，其水解產(chǎn)物為生育酚，是最主要的抗氧化劑之一。溶于脂肪和乙醇等有機溶劑中，不溶于水，對熱、酸穩(wěn)定，對堿不穩(wěn)定，對氧敏感，對熱不敏感，但油炸時維生素E活性明顯降低。生育酚能促進性激素分泌，使男子精子活力和數(shù)量增加；使女子雌性激素濃度增高，提高生育能力，預(yù)防流產(chǎn)，還可用于防治男性不育癥、燒傷、凍傷、毛細血管出血、更年期綜合癥、美容等方面。近來還發(fā)現(xiàn)維生素E可抑制眼睛晶狀體內(nèi)的過氧化脂反應(yīng)，使末梢血管擴張，改善血液循環(huán)，預(yù)防近視眼發(fā)生和發(fā)展。維生素E苯環(huán)上的酚羥基被乙酰化， 酯水解為酚羥基后為生育酚。人們常誤認為維生素E就是生育酚。
維生素E是有8種形式的脂溶性維生素，為一重要的抗氧化劑。維生素E包括生育酚和三烯生育酚兩類共8種化合物，即α、β、γ、δ生育酚和α、β、γ、δ三烯生育酚，α-生育酚是自然界中分布最廣泛含量最豐富活性最高的維生素E形式。
維生素E具有抗氧化的作用，對酸、熱都很穩(wěn)定，對堿不穩(wěn)定，若在鐵鹽、鉛鹽或油脂酸敗的條件下，會加速其氧化而被破壞。
生育酚主要有四種衍生物，按甲基位置分為α、β、γ和δ四種。與生育酚相關(guān)的化合物生育三烯酚在取代基不同時活性是一定的，但生育酚的活性會明顯降低。
亞磷酸三苯酯(抗氧劑、穩(wěn)定劑TPPi)生產(chǎn)工藝
1.三氯氧磷直接法(又稱熱法) 苯酚以吡啶和無水苯為溶劑，在不超過10℃的溫度下，緩緩加入氧氯化磷，然后在回流溫度下，反應(yīng)3～4h。冷卻至室溫后，反應(yīng)物經(jīng)水洗回收吡啶，離心脫水后，再用干燥的硫酸鈉脫水，過濾除去硫酸鈉。最后先常壓蒸餾回收苯，再減壓蒸餾，收集243～245℃(1.47kPa)的餾分，經(jīng)冷卻、結(jié)晶、粉碎即為成品。
2.苯酚熔融后，攪拌下在25℃下滴加三氯化磷，生成亞磷酸三苯酯；然后升溫至70℃通入氯氣，生成二氯代磷酸三苯酯；再于50℃加水水解，生成磷酸三苯酯。最后水解產(chǎn)物用5%純堿水溶液進行中和、水洗、蒸發(fā)和減壓蒸餾，收集243～245℃(1.47kPa)的餾分，冷卻、結(jié)晶、粉碎、包裝即為成品。
亞磷酸三苯酯(抗氧劑、穩(wěn)定劑TPPi)主要適用于聚氯乙烯、聚乙烯、聚丙烯、聚苯乙烯、聚酯、abs樹脂、環(huán)氧樹脂、合成橡膠等的抗氧穩(wěn)定劑，用于聚氯乙烯制品中作螯合劑。
維生素E的測定—氣相色譜法。方法原理：供試品和內(nèi)標均制成甲醇溶液，進入氣相色譜儀進行色譜分離并檢測維生素E（C31H52O3）和內(nèi)標正三十二烷的吸收值，計算出其含量。
試劑：正己烷。儀器設(shè)備：儀器氣相色譜儀。色譜柱：以硅酮（OV-17）為固定相，涂布濃度為2%，或以HP-1毛細管柱（100%二甲基聚硅氧烷）為分析柱；理論塔板數(shù)按維生素E峰計算不低于500（填充柱）或5000（毛細管柱），維生素E峰與內(nèi)標物質(zhì)峰的分離度應(yīng)符合要求。
茶多酚系茶葉中特有的多酚類化合物，包括兒茶素類、黃酮類化合物、花青素、酚酸等4大類物質(zhì)。茶多酚是一種純天然強抗氧劑，具有優(yōu)越抗氧化能力，并具有抗癌、抗衰老、抗輻射、清除人體自由基、降血糖、降血壓、降血脂及殺菌等一系列藥理功能，在食品、醫(yī)藥、飲料等領(lǐng)域具有廣泛的應(yīng)用前景。茶多酚作為一種強抗氧劑，是通過作用于與自由基有關(guān)酶并抑制其活性，茶多酚亦可直接作用于自由基，阻斷自由基鏈式反應(yīng)，發(fā)揮其抗氧化作用。
茶多酚是一種稠環(huán)芳香烴，可分為黃烷醇類、羥基-[4]-黃烷醇類、花色苷類、黃酮類、黃酮醇類和酚酸類等。其中以兒茶素最為重要，約占多酚類總量 的60%-80%；兒茶素類主要由EGC、DLC、EC、EGCG、GCG、ECG等幾 種單體組成。
茶多酚在茶葉中的含量一般在20—35%。 在茶多酚中各組成份中以黃烷醇類為主，黃烷醇類又以兒茶素類物質(zhì)為主。兒茶素類物質(zhì)的含量約占茶多酚總量的70%左右。
植酸的學名是環(huán)己六醇六磷酸酯，是維生素B族的一種肌醇六磷酸酯，易溶于水、甲醇、乙醇、丙酮等極性溶劑，有12個可解離的酸性氫離子，故植酸呈強酸性，且有很強的絡(luò)合能力。這一特性決定了植酸在食品和醫(yī)藥工業(yè)中具有廣泛的應(yīng)用前景，在食品和醫(yī)藥行業(yè)中使用植酸作為抗氧劑，不但可以延長產(chǎn)品的保質(zhì)期，還可抑制微生物的生長。
文章版權(quán)：張家港雅瑞化工有限公司
http://www.mctechserv.com |
|
固化劑|擴鏈劑|交聯(lián)劑
